 |
| MPASI dari ubi (Dok. Ist) |
MediaWarta.id - Resep MPASI dari ubi bisa menjadi pilihan tepat untuk kamu yang sedang menyiapkan makanan pendamping ASI pertama bagi si kecil.
Ubi, khususnya ubi jalar, dikenal mudah diolah, memiliki rasa alami yang manis, serta teksturnya lembut sehingga cocok untuk bayi yang baru mulai belajar makan sekitar usia 6 bulan.
Manfaat Ubi Jalar untuk MPASI Bayi
Ubi jalar termasuk bahan makanan yang sangat direkomendasikan untuk MPASI karena kandungan gizinya cukup lengkap. Saat dimasak hingga empuk, ubi jalar mudah dihaluskan dan aman dikonsumsi bayi.
Salah satu kandungan utama dalam ubi jalar adalah beta-karoten, yaitu zat yang nantinya diubah tubuh menjadi vitamin A.
Vitamin ini penting untuk menjaga kesehatan mata bayi, membantu pertumbuhan kulit yang sehat, serta mendukung sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, ubi jalar juga mengandung vitamin B6 yang berperan dalam perkembangan otak bayi. Kandungan serat di dalamnya juga membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus bayi.
Resep MPASI Ubi Ungu Ikan Gabus
Salah satu variasi yang bisa kamu coba adalah bubur ubi ungu dengan ikan gabus. Resep ini cocok untuk bayi karena mengandung karbohidrat, protein, serta vitamin dari sayuran. Bahan-bahan:
- 1 genggam beras
- 1 potong ubi ungu
- 2 potong tempe daun
- 1 potong ikan gabus
- 1 potong brokoli
- 2 lembar sawi hijau
- 1 lembar daun pandan
- 1 potong wortel
- 500 ml air
Cara Membuat:
1. Masukkan beras ke dalam panci, lalu tambahkan 500 ml air dan daun pandan. Masak hingga air mulai mendidih.
2. Tambahkan potongan wortel, tempe, dan ubi ungu. Masak sampai semua bahan menjadi lunak.
3. Masukkan ikan gabus dan brokoli yang sebelumnya sudah direbus hingga matang.
4. Tambahkan potongan sawi hijau, lalu masak hingga air berkurang dan bubur menjadi kental.
5. Saat bubur masih panas, saring hingga halus agar teksturnya lembut dan mudah dicerna bayi.
Mengolah resep MPASI dari ubi sebenarnya tidak sulit dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan yang sederhana. Selain mudah dibuat, ubi juga kaya nutrisi yang penting untuk mendukung tumbuh kembang bayi.
0 Komentar