 |
| Bolu kelapa (Dok. Ist) |
MediaWarta.id - Kalau kamu sedang mencari camilan rumahan yang sederhana tapi tetap lezat, resep bolu kelapa wijen ini bisa jadi pilihan yang pas.
Perpaduan rasa gurih dari kelapa dan aroma khas wijen membuat kue ini terasa spesial, meski dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan. Cocok banget dinikmati saat santai di rumah, apalagi ditemani secangkir teh atau kopi hangat.
Kelapa memang dikenal sebagai bahan serbaguna di dapur. Selain diolah menjadi santan, kelapa parut juga sering digunakan dalam berbagai jenis kue tradisional maupun modern.
Bahan yang Perlu Kamu Siapkan
Untuk membuat bolu kelapa wijen, kamu hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana berikut:
- 4 butir telur
- 180 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh pasta vanila
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan tepung maizena
- ½ sendok teh baking powder
- 150 ml minyak goreng
- 150 gram kelapa parut
- Wijen secukupnya
Cara Membuat Bolu Kelapa Wijen
Setelah semua bahan siap, kamu bisa membuat kue mulai sekarang. Supaya hasilnya mengembang sempurna dan lembut, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Campurkan telur, gula pasir, garam, emulsifier, dan pasta vanila dalam satu wadah besar.
2. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, berwarna pucat, dan kental berjejak
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak agar tidak menggumpal.
4. Aduk kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
5. Tuangkan minyak goreng, lalu mixer sebentar sampai menyatu dengan adonan.
6. Tambahkan kelapa parut, aduk perlahan hingga merata. Kamu juga bisa menggunakan spatula di tahap ini agar adonan tetap ringan.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi kertas (paper cup).
8. Hentakkan cetakan perlahan untuk mengeluarkan udara dari adonan.
9. Taburi bagian atasnya dengan wijen secukupnya.
10. Panggang dalam oven bersuhu 170°C selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
11. Setelah matang, keluarkan dan biarkan hangat sebelum disajikan.
Bolu kelapa wijen ini punya rasa yang ringan tapi bikin nagih. Teksturnya lembut, aromanya wangi, dan rasanya pas di lidah. Cocok jadi teman santai di akhir pekan atau bahkan ide jualan rumahan. Jadi, kapan kamu mau coba bikin sendiri di rumah.
0 Komentar