 |
| Telur balado yang terlihat menggoda selera (Dok. Ist) |
MediaWarta.id - Telur balado termasuk salah satu masakan rumahan yang selalu menggugah selera. Menariknya lagi, resep telur balado mudah untuk pemula sehingga bisa dijadikan sebagai lauk utama yang disantap dengan nasi hangat.
Selain rasanya yang lezat, telur balado juga punya keunggulan dari segi cara memasak yang terbilang mudah dan praktis. Bahan-bahan yang digunakan pun cukup sederhana, sehingga cocok untuk menu tengah bulan atau saat ingin masak cepat tanpa ribet.
Resep Telur Balado Mudah untuk Pemula
Sama seperti masakan pada umumnya, Kamu harus menyiapkan bahan-bahan telur balado sebelum memasaknya. Berikut, bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 10 butir telur rebus
- 1 batang sereh (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- Sedikit gula merah
- Sedikit asam jawa
- Gula pasir, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 2 buah cabe merah besar
- 3 buah cabe keriting
- 7 buah cabe rawit (sesuai selera pedas)
Cara Membuat Telur Balado
Berikut langkah-langkah sederhana untuk membuat telur balado yang enak dan menggugah selera:
1. Panaskan minyak, goreng telur rebus hingga permukaannya berkulit. Angkat dan sisihkan.
2. Blender bumbu halus bersama sedikit air agar mudah tercampur rata.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum dan matang, pastikan tidak ada bau langu.
4. Tambahkan gula merah, asam jawa, gula pasir, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga airnya menyusut.
5. Masukkan telur goreng, aduk perlahan agar telur terbalut bumbu secara merata.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep telur balado mudah untuk pemula memang terlihat praktis. Dengan begitu, Kamu bisa mencobanya saat waktu memasak hanya terbatas. Selain lezat, warnanya yang merah merona juga membuatnya semakin menggugah selera.
0 Komentar